Dienstag, 24. April 2012

Kresse auf Zellstoff aussäen

Frische Kresse ist im Frühling eine herzhafte Zutat zu gekochten Eiern, auf´s Brot oder an den Kräuterquark. Kinderleicht kann man die Gartenkresse auf Zellstoff aussäen und wachsen lassen. Dazu benötigt man lediglich einen Deckel einer Margarinedose, einen Streifen von der Küchenrolle und etwas Kressesamen. Für Ostern kann man sich schnell frische Kräuter heranziehen, die innerhalb von 7 Tagen geerntet werden können. Auf dem Margarinedeckel legt man passgenau den Zellstoffstreifen dreifach übereinandergeschlagen auf und gießt mit kaltem Wasser an. Auf den feuchten Zellstoff sät man recht dicht die Kressesamen aus. Sie müssen während des gesamten Wachstumsprozesses feucht gehalten werden und dürfen nicht zu warm stehen. Auf dem Fensterbrett stehen sie hell und luftig. Dort wächst in einer Woche erntereife Kresse heran, die mit der Schere von den Wurzeln abgeschnitten wird. Als frisches Grün zu gekochten Eiern ist Kresse eine Delikatesse. Vitaminreich und reich an Senföl unterstützt die Gartenkresse das Immunsystem im Frühjahr, das viel Aufbaustoffe nach dem Winter braucht.

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