Apfelernte, lila Tomaten, Kräutertee und wie man Meerrettich aus Blattstecklingen vermehrt

Der Herbst hat uns regelrecht verwöhnt mit einer reichen Apfelernte, die eigentlich schon im Juli begann und bis zum Oktober anhält. Die Lageräpfel werden nach meiner Schätzung etwa bis zum Dezember unseren Bedarf decken. Und wir essen wirklich viele Äpfel. Apfelmus, Apfelkuchen, Apfelbeignets, schwedische Apfeltorte und viele andere Rezepte sind beliebt bei den Kindern. Im Gewächshaus wuchsen dieses Jahr lila Tomaten neben den Buschtomaten Webschiffchen und neben Topftomaten. Ich habe jetzt einige Kisten mit grünen Tomaten im Lager, die noch nachreifen. Anfang Oktober hatten wir eine Kaltphase, die das Wachstum der Tomatenpflanzen stark einschränkte. Die grün geernteten Tomaten reifen in warmer Umgebung nach. Interessant ist das Farbspiel der lila Tomaten beim Abreifen. Saatgut habe ich für das nächste Jahr aufbewahrt, man kann bereits ab Januar neue Tomatenpflanzen für das Gewächshaus vorziehen. Vor der Frostphase habe ich noch die Pfefferminze abgeerntet, auch die Zitronenmelisse und den Salbei. Wir können über ausreichend Teevorräte vieler Sorten verfügen und sind auf den Winter vorbereitet. Die Menge Pfefferminze auf dem Bild ist etwa die Hälfte der Ernte, abgesehen vom Bedarf über das Jahr, der auch aus den eigenen Anbauflächen gedeckt wird. Wenn man einige Wurzeln der Pfefferminze in einen Blumenkasten pflanzt und diesen im Gewächshaus aufstellt, hat man das ganze Jahr frische Pfefferminze. Der Meerrettich ist auch ein zuverlässiger Lieferant würziger junger Blätter, die ganzjährig zu ernten sind, wenn man den Meerrettich in Kübel pflanzt und während des Winters im Gewächshaus oder Frühbeet aufstellt. Die Blätter haben bei mir jetzt sogar Wurzeln im Wasserglas getrieben, man kann diese Pflanze also auch über Blattstecklinge vermehren. Dazu sollte man darauf achten, die Blätter direkt an der Basis, am Wurzelhals, abzubrechen und stellt sie dann in ein Wasserglas. Bei uns ist die Wurzelbildung eher unbeabsichtigt erfolgt, aber wer sich eine größere Menge an Pflanzen anschaffen möchte, kann auf diese Methode zurückgreifen.